Дегустаційна оцінка харчових продуктів

На замовлення ТОВ «ВОГ КАФЕ» Сидоренко Олена Володимирівна – д.техн.н., професор кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю КНТЕУ, відомий експерт з якості та безпечності товарів, 24-25 травня 2018 року провела семінар на тему: «Дегустаційна оцінка харчових продуктів».

Під час занять розглянуто та апробовано методи сенсорного аналізу, організація його проведення та особливості сенсорної оцінки різних груп харчових продуктів, проведена дегустаційна оцінка окремих товарів, зокрема, кави.